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燕窝怎么吃?燕窝的炖煮方法

作者:蔡府燕窝      来源:蔡府燕窝      发布时间:2016-09-06
  近年来,随着人民生活水平的提高,消费者早已从满足普通温饱转向了追求更好的健康身体的饮食中,因为大多数人都有着“是药三分毒”的观念,更多的人选择从食物中来获取对健康有益的东西,对于食补这个方式更加推崇。
  11年因为泰国的毒血燕时间,中国禁止了燕窝的合规进口,国内的燕窝市场经历了几年的冷藏期。而近几年,国家才开始允许印尼和马来西亚的燕窝进口,而且制定了相当严格的进口标准,目的就是为了规范国内的燕窝市场,杜绝再次出现“毒血燕”时间的发生,这也表明了国家对于国民的饮食安全做了很大的工作。
由中国检验检疫科学研究院颁布的燕窝溯源码,从源头到经销,都可以查询得到,最大限度的保证了消费者食用燕窝的安全性,使每一个在市场上销售的溯源码燕窝都来源可溯。
那么,作为离开了中国消费者市场的燕窝,肯定也有不少新的消费者产生,他们都对燕窝的做法很陌生,不知道燕窝怎么吃,不知道燕窝怎么吃才好。
 
燕窝怎么吃?燕窝的炖煮方法
 
下面我就来给大家简单的讲解一下,燕窝怎么吃,燕窝的做法:
 
一、挑选燕窝
 
  挑选合适的燕窝,这这里我先不跟大家赘述,关于挑选燕窝我会再开一篇给大家讲解。挑选每人2-3克的量,如果有孕妇可以4-5克
 
二、泡发
 
  白燕盏一般要泡发2-3个小时,不同燕盏不同,最佳的就是燕窝已经泡开,用手轻轻揉搓即散开即可。
 
  首先把燕窝放置于清水内浸泡,最好的是矿泉水或者纯净水,泡发一个小时后将水倒掉,重新加入清水,用手将燕窝按纹路撕开,再浸泡一个小时左右直至完全泡开,浸泡完的水不需再用到,可直接到掉。燕角部分会比较硬,可以剪出再单独浸泡2-3个小时。
 
燕窝怎么吃?燕窝的炖煮方法
 
三、撕开燕窝
 
  由于在第一次换水的时候已经初步撕开燕窝,此时只需将为完全撕开的燕窝再撕成条状即可。
 
四、清洗过滤
 
  由于燕窝本身就是毛燕制成,可能存在少量的细毛和黑点,可以用滤网在水龙头下清洗过滤,直至细毛和黑点消失即可。
 
五、炖煮
 
  将撕好的燕窝放入碗内,放置在锅内隔水炖,或者用专用的炖煮工具制作,水位一般超过燕窝标面就可以。炖煮30-40分钟,炖煮完成前10分钟按照自己需要加入配料即可。
 
六、盛出
 
  将炖煮好的燕窝盛出,放到碗内,营养滋补的燕窝即制成。
 
燕窝怎么吃?燕窝的炖煮方法